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La Escuela Muncipal de Hostelería acogió una cena navideña para gourmets

Categoría de la noticia: Formación y Empleo

La Escuela Municipal de Hostelería de León acogió una particular “cena navideña para gourmets”, en la que participaron una docena de invitados.

El acto se enmarca en una serie de eventos que se celebrarán a lo largo de los próximos meses, con el objetivo de dar a conocer la Escuela, sus instalaciones, sus profesores y alumnos.

El chef Rubén Ramos Solla preparó un Menú Navideño a base de productos delicatessen, bajo la premisa de que fueran platos fáciles de preparar, que no compliquen a los anfitriones, pero que permiten quedar muy bien con sus invitados:

Bloc de foie trufado en trineo
Zamburiñas cocinadas en merengue, con tomatitos rellenos de queso
Navajas al pesto (homenaje al Celler de Can Roca)
Espaguettis de café con quesos
Rabo de toro envuelto en manteca de cacao crujiente
Helado de violetas con nieve de turrón


Los participantes asistieron a la preparación y presentación de los platos y degustaron los platos cocinados.

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